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荷叶饭培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:荷叶饭培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

 又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶*清香此品原是民间传统方便食品,历史已久明末清初屈大均《广东新语》记曰“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众*方便美食20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆*夏季名点心

荷叶饭怎么做荷叶饭做法配方

 荷叶饭常见*有两种吃法,一种是把白饭跟馅料炒好,再包裹于荷叶里蒸煮;另一种是“点心“吃法,也是今天食单介绍*方法这种做法只需把馅料炒好后与煮熟*白饭拌匀,不需再加什么酱料,因荷叶饭*主题为荷香,若加入其他酱香*话,那就变为“酱饭”了还有一点是蒸荷叶饭*时间应控制在七分钟左右,此时其荷香味比较为浓郁若蒸太久荷叶会变黄,其本味也会随之流失

  我们孙大妈*培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身*技术知道,老师现场演示,学员操作练习,然后老师指导纠正我们跟别人*不同点在于,我们会把包括配方在内*所有技术毫无保留*教给学员

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

荷叶饭*培训种类

广式荷叶饭培训-四喜荷叶饭培训-蜜汁梅肉荷叶饭培训-清香荷叶饭培训等

荷叶饭*培训课程

  1-荷叶蒸笼饭/钵仔饭技术大全概述,原料,配料,设备,工具,机器,认识鉴别,操作要领

  2-原料,配料,设备,采购方案,及低价格;原料存放,保鲜技术,配料存放

  3-代宗技术,开店销售方案,经营管理方案

  4-各类原料选购品尝,各类原材料预处理方法

趣闻故事

  荷叶饭,是广东省汉族特色饭点,以其诱人*荷香-清爽*口感吸引了不少食客

  明末清初屈大均《广东新语》记曰“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众*方便美食

营养价值

  荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,是广东具有特色*饭点

经营选址:

学会荷叶饭后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行荷叶饭培训,在孙大妈小吃培训学荷叶饭技术有售后保障。

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