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啤酒烤鸭培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:啤酒烤鸭培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

  想学做啤酒烤鸭吗

  啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特*腌制方法,经熬卤-浸泡-沥水-烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食-香-味方面达到完美境地它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁-香而不腻-皮酥肉嫩-瘦而不柴,香气袭人-入口生冿-回味无穷在啤酒烤鸭*高温(250℃)焙烤过程中,可以杀死所有可能存在*细菌和病毒综上所述,啤酒烤鸭不但味美,而且符合现代人*营养保健要求啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便,不需要任何*外加调料,切开即可食用,适合现代社会快节奏生活*饮食特点

  啤酒烤鸭怎么做啤酒烤鸭做法配方

  啤酒烤鸭采用先进*腌制和烤制技术,结合现代工艺-传统老汤,加上特制*中药包,一方面有滋补*功效,另一面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正*美食与传统文化*完美结合

  项目介绍

  本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

  啤酒烤鸭*培训种类

  核心技术传授(烤鸭配方资料-中药技术配方资料-卤水技术配方-飘香王使用技术配方-鸭子上色配方资料-烤鸭调味料技术配方资料-辣油技术配方资料-拌料技术配方资料-食材腌制技术配方资料-等传授核心全套技术配方-学会自己独立开店)

  啤酒烤鸭*培训课程

  1.啤酒鸭香辛料包与啤酒卤汤*调制方法;

  2.鸭子选择与处理技巧;

  3.鸭子腌制技巧;

  4.鸭子卤汤中浸泡与沥水技巧;

  5.啤酒鸭*烤制技巧与方法;

  6.燃气啤酒烤鸭转炉*使用方法与保养;

  起源故事

  啤酒烤鸭——几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特*腌制方法,经熬卤-浸泡-沥水-烤制等多种工艺精心制作而成据传啤酒烤鸭比较早*创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店*技师上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放*好时机于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜凭着老人家在全聚德学会*独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红

  营养价值

  1-含有各种中草药*营养和保健作用,

  2-具有消化通气-清热利水除湿-开胃健脾-滋阴养肾-强筋壮骨-养颜美容等功效

  3-长期食用能滋阴补肾-健脾养胃

  4-脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益*维生

经营选址:

学会后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行啤酒烤鸭培训,在孙大妈小吃培训学技术有售后保障。

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