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卤煮鸡培训 2019-04-10 浏览:

  • 项目简介:卤煮鸡培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

孙大妈小吃学校卤肉项目包括卤猪头肉'卤猪心'卤猪肝'卤猪蹄'卤猪肠'卤猪耳朵'卤鸡头'卤鸡爪'卤鸡心'卤鸡肝'卤鸡翅'卤鸡脖'卤鸭肠'卤鸭头'卤鸭脖'卤水花生'大拌菜'驴肉灌肠'卤牛肉'酱大骨等。

卤煮鸡介绍

卤煮鸡是一道色香味俱全*汉族名点,属于河北菜。形美丰满,色泽红艳,浓香味醇,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,食后开胃。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后*原料放在配好*卤汁中煮制而成*菜肴。一般可分为红卤'黄卤'白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。

培训内容

1'肉鸡采购技巧

2'熟悉配方多种专用香料*识别与市场选料技巧。

3'卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4'卤水颜色*处理(炒糖色等)

5'各种材料卤制*技巧。

6'卤水*保存'增香等后期处理。

7'老师指导学员亲自动手操作及作品点评'结业。

8'后期电话辅导,开店疑难问题咨询解决。

9'可搭配卤牛肉'卤味花生'卤猪头肉'卤猪下水'凉拌菜'炸黄花鱼等一起学习。

欢迎学员来学校学习技术由专业*老师手把手教学。从基本*调制卤水开始,肉类*去毛,剔骨,腌制,卤制等等 全套一些列教学。老师教过之后,学员亲自动手操作从基本*开始练习。学习没有时间限制,学员在学校学习期间学校免费住宿。包教包会。

孙大妈小吃学校开展优惠活动学二赠一,赠四欢迎想学小吃技术*前来参观考察。

 

经营选址:

学会后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行卤煮鸡培训,在孙大妈小吃培训学技术有售后保障。

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