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正宗广式盐焗鸡培训-孙大妈盐焗鸡培训班

时间:2019-04-09 16:41:04作者:孙大妈小吃培训浏览次数:

  • 正宗广式盐焗鸡培训
    盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜欢,皮软肉嫩,香浓甘旨,并有温补功能。食物特点:制法共同,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有很多钙、镁等微量元素。因而,盐焗鸡不但是一甘旨,并且非常健康,对人体大有好处。
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    广式盐焗鸡练习内容:
    盐焗全鸡  盐焗鸡翅 盐焗鸡爪  盐焗鸡肾  盐焗鸡腿  盐焗鸡尖  盐焗鸡心  盐焗鸡蛋  盐焗鸭掌  盐焗鸭脖  盐焗鸭下巴  盐焗鱿鱼须等广式盐焗鸡练习内容1.盐焗鸡的配比技能;
    2.盐焗鸡所用二十多种调味料知道及功能;
    3.盐焗鸡秘制酱配方及实践着手操作;
    4.挂盐配方和盐焗鸡配方及实践操作;
    5.盐焗鸡制造全流程及制饼技巧;
    6.盐焗鸡制造设备清单及收购流程。
    7.投资预算剖析及经营管理经验交流。
    盐焗鸡练习要害
    1.所用用具、设备的运用购置。
    2.解说香辛料的作用及运用方法。
    3.鸡、猪肉选材及处理方法。
    4.专用汤料的分配。
    5、盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程。6.各种调料的知道及收购信息。
    7.店面选址及经营管理技巧。

    正宗广式盐焗鸡培训-孙大妈盐焗鸡培训班

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